El gobierno de Hidalgo, con la ayuda de la Secretaría de Turismo estatal (Secturh), ha decidido que es hora de llevar la fama culinaria de Santiago de Anaya a otro nivel. ¿Cómo? Pues construyendo un espacio donde los maestros de la cocina tradicional puedan brillar como las estrellas que son, y donde los productos locales puedan ser vendidos sin el riesgo de ser confundidos con un taco de segunda mano.

La titular de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, nos contó que este proyecto es más que un simple edificio. Es una oda a las cocineras tradicionales que han puesto a Santiago de Anaya en el mapa gastronómico nacional e internacional. "¡Finalmente!", exclamó Quintanar Gómez. "Este centro será el espacio digno que nuestras recetas tradicionales merecen. ¡Ya era hora de que los tacos y tamales tuvieran su pasarela de moda!"

Con el respaldo del gobernador Julio Menchaca Salazar y la presidenta electa Claudia Sheinbaum, este centro no es solo un sueño de los locales, sino una apuesta seria para convertir a Santiago de Anaya en el epicentro de la gastronomía del estado. "Vamos a demostrarle al mundo que aquí el lema es ‘Todo lo que corre, camina, se arrastra o vuela va para la cazuela’ y que somos los reyes de la cocina", añadió Quintanar Gómez con un entusiasmo contagioso.

El centro promete ser el lugar donde los visitantes podrán experimentar la riqueza culinaria de la región en su máxima expresión. Así que, si pensabas que solo se podía saborear un buen plato en casa, piénsalo de nuevo. Aquí podrás disfrutar de una variedad de delicias locales y, si te portas bien, hasta podrías encontrar la receta secreta de la abuela.

Claro, esto es solo la primera etapa. Aún falta el equipamiento y un poco de magia para que el lugar esté listo para recibir a los foodies del mundo entero. Pero cuando esté terminado, Santiago de Anaya no solo será conocido por su delicioso menú, ¡sino también por tener el centro gastronómico más fabuloso del país!

Así que, si estás pensando en planear tu próxima aventura culinaria, ya sabes a dónde ir. ¡Prepárate para una fiesta de sabores en el nuevo Centro Gastronómico y Turístico de Santiago de Anaya, donde la comida no solo es arte, es una celebración!